Livro Unidades Produtoras De Refeições Uma Visão Prática

Livro - Unidades Produtoras de refeição
Rosa

ISBN: 9788564956568
Edição: 1ª
Ano: 2013
Idioma: Português
Autor: Rosa, Carla de Oliveira Barbosa - Monteiro, Márcia Regina Pereira
Páginas: 376
Encadernação: Brochura
Editora: Rúbio

Sinopse:
Unidades Produtoras de Refeições: Uma Visão Prática traça as vivências de profissionais da área de Nutrição que se empenham pela atualização de estratégias de gerenciamento, comprometidos com a qualidade dos serviços e com a saúde de consumidores, premissas básicas para obter resultados finais seguros e adequados. A abordagem dos autores tem por objetivo apresentar de maneira prática as atividades desempenhadas por profissionais da área de alimentação que constantemente encontram desafios e/ou limitações no exercício de suas atividades. Assim, esta obra certamente facilitará a tomada de decisões e levará os profissionais a compreenderem que as estratégias para a concretização de um trabalho adequado estão nas inúmeras medidas preventivas e consideradas parâmetros legais para o exercício da profissão.