Manual De Orientação Nutricional Na Alergia Alimentar

MANUAL DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL NA ALERGIA ALIMENTAR
ANNE PORTO DALLA COSTA, HELOISA HELENA CHAVES CARVALHO, ZILDA ELIZABETH DE ALBUQUERQUE SANTOS

Informações Técnicas:
Editora: RUBIO
Especialidade: Nutrição
ISBN: 9788564956704
Páginas: 120
Publicação: 2014
Edição: 1º
Encadernação: BROCHURA

SINOPSE
A obra surgiu da observação de que alergias alimentares são comuns em uma considerável parcela da população.
Os temas abordados ajudam os profissionais, sobretudo os nutricionistas, a se manterem atualizados e preparados tanto para orientar sobre prevenção quanto para reconhecer precocemente as apresentações clínicas.
Este Manual de Orientação Nutricional na Alergia Alimentar pretende ser uma ferramenta de consulta rápida e fácil para prevenção e manejo nutricional dessa patologia.

SUMÁRIO
1. Reações Adversas a Alimentos
2. Mecanismos Imunológicos na Alergia Alimentar
3. Alérgenos Alimentares
4. Epidemiologia
5. Apresentações Clínicas
6. Diagnóstico de Alergia Alimentar
7. Tratamento das Alergias Alimentares
8. Prevenção de Alergia Alimentar