Precisa de Ajuda?
Digite o código de rastreio e acompanhe o seu pedido:
Atualizando carrinho ...
Seu carrinho está vazio... Ao adicionar produtos ao carrinho eles aparecerão aqui :)
Carrinho de compras
Precisa de Ajuda?
Compre no site e receba em casa
Atualizando informações ...
25% Desc
Novidade

Livro Alergia Alimentar Alimentação Nutrição E Terapia Nutricional

Ref: 9786555761795
Marca: Manole
Para finalizar o seu pedido, basta clicar em COMPRAR PRODUTO e seguir os próximos passos!

Não disponível

Enviar
Avise-me quando estiver disponível
Descrição Geral

Alergia Alimentar Alimentação Nutrição E Terapia Nutricional
lauce Hiromi Yonamine e Renata Pinotti

ISBN: 9786555761795
Edição: 1ª
Ano: 2021
Idioma: Português
Autor: lauce Hiromi Yonamine e Renata Pinotti
Editora: Manole
Páginas: 504
Encadernação: Brochura
Editora: Manole
Dimensões: 22,5 x 15,5 x 2,5 cm
Peso: 710 g

Sinopse:

Há algumas décadas as infecções eram as maiores responsáveis pela mortalidade infantil. Essa realidade foi substituída por doenças que acometem o sistema imunológico e refletem as alterações de comportamento, estilos de vida e adaptações do meio ambiente.
As alergias alimentares ocupam lugar de destaque entre as “doenças da vida moderna”. Algumas das perguntas recorrentes são: O que é e como se manifesta? Até quando vai perdurar? Por que apareceu na minha família? Como lidar com acidentes de ingestão? Como tornar a vida social possível? Como substituir?
Alergia alimentar: alimentação, nutrição e terapia nutricional mostra como trabalhar com essas questões. Escrito por renomados especialistas, o livro está dividido em 5 partes: Conceitos; Alérgenos alimentares; Diagnóstico da alergia alimentar; Tratamento da alergia alimentar e Prevenção.
Trata-se de obra de referência para profissionais e estudantes de Nutrição, Medicina e outras áreas da Saúde.

Sumário:

Prefácio. XXI
Introdução. XXIII
Parte 1
Conceitos
Capítulo 1. Reações adversas a alimentos.2
Capítulo 2. Alergia alimentar.16
Capítulo 3. Manifestações clínicas.25
Parte 2
Alérgenos alimentar
Capítulo 4. Leite. 42
Capítulo 5. Ovo. 55
Capítulo 6. Soja. 63
Capítulo 7. Trigo. 69
Capítulo 8. Amendoim. 86
Capítulo 9. Frutas oleaginosas.94
Capítulo 10 Peixes. 104
Capítulo 11. Frutos do mar. 112
Capítulo 12. Milho.118
Capítulo 13. Frutas e hortaliças 127
Capítulo 14. Efeitos do processamento de alimentos e alerge-
nicidade.134
Parte 3
Diagnóstico da alergia alimentar
Capítulo 15. História clínica.146
Capítulo 16. Exames laboratoriais.170
Capítulo 17. Dieta.184
Capítulo 18. Teste de provocação oral.193
Parte 4
Tratamento da Alergia Alimentar
Capítulo 19. Planejamento da intervenção nutricional.220
Capítulo 20. Avaliação, necessidades e recomendações
nutricionais.231
Capítulo 21. Aleitamento materno e dieta materna.242
Capítulo 22. Fórmulas para necessidades dietoterápicas.262
Capítulo 23. Introdução de alimentação complementar.274
Capítulo 24. Cuidados na seleção e manipulação de alimentos.301
Capítulo 25. Alergia a múltiplos alimentos.315
Capítulo 26. Bebidas vegetais.332
Capítulo 27. Suplementação nutricional. 344
Capítulo 28. Rotulagem de produtos industrializados.355
Capítulo 29. Cozinha inclusiva.362
Capítulo 30. Inclusão da criança na escola.376
Capítulo 31. Atenção nutricional à criança hospitalizada.388
Capítulo 32. Qualidade de vida e impacto psicossocial.399
Capítulo 33. Tolerância.411
Capítulo 34. Dessensibilização.426
Capítulo 35. Dificuldades alimentares.441
Parte 5
Prevenção
Capítulo 36. Prevenção da alergia alimentar.466
Índice remissivo.475

Largura 16.00 cm
Altura 3.00 cm
Comprimento 23.00 cm
Peso 710.00 g
Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Código 9786555761795
Código de barras 9786555761795
Modelo 9786555761795
Marca Manole
Itens Inclusos Alergia Alimentar Alimentação Nutrição E Terapia Nutricional
Garantia 30 dias após o recebimento do produto
Itens Inclusos
Itens inclusos: Alergia Alimentar Alimentação Nutrição E Terapia Nutricional
Garantia
Comentários

Produtos visualizados

Carregando ...