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JUNIOR - Manual de Segurança Alimentar

Ref: 9788584111206
Marca: Rubio
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Itens inclusos: Livro Manual de Segurança Alimentar: Boas Práticas Para os Serviços de Alimentação
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Descrição Geral

Livro Manual de Segurança Alimentar: Boas Práticas Para os Serviços de Alimentação
Clever Jucene


ISBN: 9788584111206
Capa comum: 232 páginas
Editora: Editora Rubio (1 de julho de 2019)
Idioma: Português
ISBN-10: 8584111204
Dimensões do produto: 17 x 1,3 x 24 cm
Peso de envio: 422 g


A obra Manual de Segurança Alimentar – Boas Práticas para os Serviços de Alimentação chega a sua 3ª edição com o objetivo de atualizar o conteúdo e harmonizá-lo com as exigências da legislação atual, além de oferecer ao leitor uma experiência mais completa e um contato mais próximo com as exigências da legislação.
A principal referência utilizada para elaboração desta nova edição continua sendo a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216, publicada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) em 15 de setembro de 2004. A RDC nº 216/2004 é o principal balizador no tocante às boas práticas para serviços de alimentação em nível federal. Em adição à RDC no 216/2004, serviram também de parâmetros outras legislações federais, estaduais e municipais, que visam complementar os requisitos contidos na Resolução da Anvisa, com referências mais específicas, quando estas se fazem necessárias.
Ao longo desta obra, foram abordados detalhadamente cada requisito de boas práticas aplicáveis aos serviços de alimentação e as diretrizes a serem consideradas para a adequada implantação de todas as exigências legais.

 

Largura 17.00 cm
Altura 1.00 cm
Comprimento 24.00 cm
Peso 422.00 g
Ficha Técnica

Detalhes técnicos do produto:

Código 9788584111206
Código de barras 9788584111206
Modelo 9788584111206
Marca Rubio
Itens Inclusos Livro Manual de Segurança Alimentar: Boas Práticas Para os Serviços de Alimentação
Garantia 30 dias após o recebimento do produto
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