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Técnica Dietética Seleção E Preparo De Alimentos - 8ª Edição

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Marca: Atheneu Modelo: 9788574540924 Disponibilidade: Imediata Referência: 9788574540924

Título do livro: Técnica Dietética Seleção e Preparo de Alimentos - 8ª Edição  
Edição: 8ª  
Ano de publicação: 2013  
Idioma: Português  
Autor: Ornelas, Lieselotte Hoeschl  
Editora: Atheneu  



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Técnica Dietética - Seleção e Preparo de Alimentos

ISBN: 9788574540924
Edição: 8ª
Ano: 2006
Idioma: Português
Autor: Ornelas
Páginas: 296
Encadernação: Brochura
Editora: Atheneu
Dimensões:
17.00cm x 24.00cm x 0.00cm


A Técnica Dietética visa oferecer a cada indivíduo o que ele precisa para a manutenção da saúde, levando em consideração os aspectos de composição química dos alimentos, as modificações que sofrem para serem assimilados e aproveitados pelo organismo, sem perder de vista, porém, os aspectos criteriosos de seleção econômica e a preservação das propriedades nutritivas do material alimentar utilizado. LIESELOTTE HOESCHL ORNELLAS é sem contestação uma das maiores nutricionistas vivas do Brasil. A 8ª. edição foi amplamente atualizada e sem dúvida é a mais atualizada no mercado. O formato do livro também foi mudado. Além da Professora Lieselotte Hoeschl Ornellas, também participa desta edição Profª. Schizuko Kajishima, Professora Adjunta da Universidade Federal Fluminense RJ; e Professora Marta Regina Verruma-Bernardi, Professora Adjunta da Universidade Federal de São Carlos SP.

Livro Técnica Dietética Seleção E Preparo De Alimentos - 8ª Edição

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Características


  • Título do livro: Técnica Dietética Seleção e Preparo de Alimentos - 8ª Edição
  • Edição: 8ª
  • Ano de publicação: 2013
  • Idioma: Português
  • Autor: Ornelas, Lieselotte Hoeschl
  • Editora: Atheneu