Livro Listas de Alimentos Substitutos para Minerais, 1ª Ed

Livro Listas de Alimentos Substitutos para Minerais, 1ª Ed
Ana Luisa de Aguiar Mello, Bruna Clemente Cota, Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Sônia Lopes Duarte.

ISBN: 9788584111374
Edição: 1ª
Ano: 2021
Idioma: Português
Autor: Ana Luisa de Aguiar Mello, Bruna Clemente Cota, Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Sônia Lopes Duarte.
Páginas: 124
Encadernação: Brochura
Editora: Rubio
Dimensões: 2 cm x 14 cm x 21 cm
Peso: 300 g

Sinopse:

Listas de alimentos substitutos são ferramentas fundamentais no planejamento dietético e dietoterápico. O fator limitante das listas disponíveis é o fato de serem baseadas em calorias. As autoras perceberam, a partir dessa limitação da literatura anterior, a necessidade de elaborar listas com base no teor de minerais. Essa abordagem inovadora permite que o planejamento alimentar seja elaborado de forma segura e variada em relação aos alimentos, reduzindo a monotonia alimentar, considerada um importante fator impeditivo da adesão a dietas.
As listas incluídas nesta obra englobam os minerais cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio, manganês, potássio, sódio e zinco, bem como suas recomendações nutricionais para adultos e crianças, de acordo com as diferentes faixas etárias (1 a 3, 4 a 6 e 7 a 10 anos).

Sumário:

Introdução
1 Crianças de 1 a 3 Anos de Idade – Alimentos Substitutos para Minerais: Cálcio, Cobre, Ferro, Fósforo, Magnésio, Manganês, Potássio, Sódio e Zinco
2 Crianças de 4 a 6 Anos de Idade – Alimentos Substitutos para Minerais: Cálcio, Cobre, Ferro, Fósforo, Magnésio, Manganês, Potássio, Sódio e Zinco
3 Crianças de 7 a 10 Anos de Idade – Alimentos Substitutos para Minerais: Cálcio, Cobre, Ferro, Fósforo, Magnésio, Manganês, Potássio, Sódio e Zinco
4 Adultos – Lista de Alimentos Substitutos para Minerais: Cálcio, Cobre, Ferro, Fósforo, Magnésio, Manganês, Potássio, Sódio e Zinco
Referências